MASTERCLASS: Vintage Cake & SMBC Infalible

– FECHAS Y HORARIO:

19 de NOVIEMBRE de 13h a 21h
C/Notari Badia 10, local 5, 08221 Terrassa (Barcelona). AGOTADO!!!

Descripción:

Curso intensivo orientado a alumnos con Nivel Iniciación, donde se adquirirán todos los conocimientos para la elaboración y montaje de una tarta a capas (layer cake) y su decoración con diferentes boquillas, aplicando diversas técnicas para conseguir el diseño en tendencia Vintage.

Así mismo se elaborará nuestra Buttercream de Merengue Suizo (SMBC) infalible para crear tartas bien estables, deliciosas y para soportar climas cálidos.

Indispensable para poder decorar de manera impecable con las diferentes boquillas y obtener unos resultados profesionales.

No es necesaria experiencia.

1) Elaboración de la Buttercream de Merengue Suizo (SMBC):

Nuestra famosa crema de cobertura por excelencia, ya que nos aporta:

– Estabilidad en tartas altas y de varios pisos
– Resistente a climas cálidos
– Textura fina para acabados en tarta elegantes
– Exquisita y suave en boca
– Perfecta para trabajar con boquillas y decorar tartas y cupcakes

Se hará toda la receta paso a paso en nuestro obrador y nos centraremos en los trucos que hacen que el merengue no se corte, que la SMBC quede bien blanca y ligera, y muchos mas.

También cómo saborizarla para trabajar con ella como crema de relleno, cómo colorearla y conseguir colores brillantes sin abusar del colorante.

Conservación y con cuanta antelación prepararla.

2) Vintage Cake:

¡Vamos a montar nuestra tarta y a decorarla! Esta parte incluye:

– Montaje tarta a capas. Partimos del nivelado de bizcochos
– La importancia de la Capa Recogemigas y sus trucos.
– Qué rellenos usar, cantidad perfecta, muro de contención y cómo crear unos buenos cimientos para obtener una tarta bien estable.
– Alisado y bordes perfectos.
– Colorantes Técnica para la decoración con boquillas.
– Cómo trabajar con cada una y práctica para conseguir el dibujo con manga deseado.
– Consejos para la conservación transporte y con cuanta antelación preparar los bizcochos y cremas
-Trabajaremos con bizcocho Red Vevet y Buttercream de Queso crema

– EL CURSO INCLUYE:

– comida y breaks de todo el día
– todo el material.
– Cada alumno se llevará su tarta decorada
– dossier explicativo de todo el temario del curso y de las recetas
– diploma acreditativo.

– resolución de dudas del curso en grupo de WhatsApp durante 3 meses.

· PRECIO Y FECHA

19 de NOVIEMBRE 2025 de 13:00 a 21:00h.

– C/Notari Badia 10, local 5, 08221 Terrassa (Barcelona).

• Precio: 295€ 

• POLÍTICA DE CANCELACIÓN:
  • La plaza se considera reservada una vez recibido el pago del curso.

   

  • Cancelación antes del inicio del curso:

  – Si cancelas tu plaza hasta 14 días antes de la fecha de inicio del curso, se reembolsará el 100% del importe pagado.

  – Si cancelas tu plaza entre 13 y 1 día antes de la fecha de inicio del curso, NO se reembolsará bajo ningún concepto el importe, sino que se efectuará un VALE por el mismo importe pagado, para poder canjear en otro curso o en productos de repostería. La validez es de 6 meses.

   

  • Cancelación el mismo día del curso:

  – No se realizaran ni reembolsos ni el Vale, independientemente del motivo de la cancelación.

   

  • Notificación de cancelación:

  – Todas las solicitudes de cancelación o cambio de fecha deben realizarse por escrito y por mail, y se consideran válidas un a vez que la persona hay recibido la confirmación por nuestra parte.

  – La organización se reserva el derecho de cancelar el curso en caso que no haya aforo suficiente. Se devolverá el 100% del importe abonado al alumno.