Curso intensivo orientado a alumnos con Nivel Iniciación, o profesionales que deseen perfeccionar al técnica, donde se adquirirán todos los conocimientos para la elaboración de diferentes dulces y su decoración, para crear una Mesa Dulce equilibrada y llena de sabor.

También nos adentramos en cómo planificar su elaboración y cómo asesorar al cliente con los dulces, así como control de los costes, para obtener un mayor beneficio.

No es necesaria la experiencia.

Elaboraremos 4 recetas indispensables, en tendencia y muy versátiles para combinar en mesas dulces.

Estás recetas harán subir el nivel de tu recetario por su exquisito sabor y textura, así como por la decoración y acabados de estos dulces.

• SUBE EL NIVEL DE TUS DULCES:

En esta Masterclass trabajaremos los siguientes aspectos que son, sin duda, la clave del éxito en esta dulce tarea.

1. Elaboración desde 0 de todas las recetas.
2. Combinación de sabores en la Sweet Bar
3. Trabajo de decoración con pasta de azúcar, Candy Melts, manga pastelera (boquillas indispensables), papel de oro comestible, Sprinkles.
4. Con cuanta antelación preparar cada dulce y conservación
5. Asesoramiento al cliente: qué cantidad y dulces y cuántas unidades
6. Control de costes.

• DULCES DE NUESTRA SWEET BAR:

1. THE CUTEST BROWNIE

• Elaboración de nuestro delicioso brownie
• Corte y porción par mesa dulce
• Montaje para presentación estilo lollipop
• Decoración con pasta de azúcar

2. CAKECICLES

• Elaboración de las paletas más en tendencia que toda Sweet Bar debe tener.
• Qué crema usar
• Acabado perfecto sin grietas
• Decoración personalizada

3. FANCY CUPCAKES 

Los cupcakes que todo el mundo quiere disfrutar… ¡Tanto por su sabor como su belleza!

Y sí, ¡Son los protagonistas de la Sweet Bar!

• Elaboración de deliciosos cupcakes rellenos de mermelada casera.
• Decoración con varias boquillas y colores
• Acabado con Sprinkles
• Conservación

4. BAKED DONUTS 

Descubre el increíble sabor de los DONUTS al horno. ¡Siempre triunfan!

• Elaboración de varios DONUTS
• Cómo trabajar el chocolate sucedáneo (Candy Melts)
• Decoración con pasta de azúcar y Sprinkles
• Conservación

• IMPORTANTE:

Todos los alumnos elaborarán las recetas de principio a fin, así como la decoración.

Se trabajará en grupos de dos personas, para que ningún alumno se pierda ninguno de los procedimientos.

CADA GRUPO de 2 personas trabaja las misma recetas, no hay diferentes recetas en los diversos grupos.

– Esta Masterclass incluye:

• Comida y breaks de todo el día
• Todo el material
• Dosier con todo el temario y recetas y tips extras
• Diploma acreditativo
• Cada alumna se llevará todas sus elaboraciones.
• Proporcionamos el packaging para llevar.
• Grup de Whastapp de trabajo para hacer seguimiento y asesoría en lo aprendido y vigente durante 3 meses.

•  
  

  FECHA y PRECIO:

– 6 de SEPTIEMBRE 2025 de 9-18:30 (con 1h para comer)

– C/Notari Badia 10, local 5, 08221 Terrassa (Barcelona).

• Precio: 295€ 

POLÍTICA DE CANCELACIÓN:

• La plaza se considera reservada una vez recibido el pago del curso.

• Cancelación antes del inicio del curso:

– Si cancelas tu plaza hasta 14 días antes de la fecha de inicio del curso, se reembolsará el 100% del importe pagado.

– Si cancelas tu plaza entre 13 y 1 día antes de la fecha de inicio del curso, NO se reembolsará bajo ningún concepto el importe, sino que se efectuará un VALE por el mismo importe pagado, para poder canjear en otro curso o en productos de repostería. La validez es de 6 meses.

• Cancelación el mismo día del curso:

– No se realizaran ni reembolsos ni el Vale, independientemente del motivo de la cancelación.

• Notificación de cancelación:

– Todas las solicitudes de cancelación o cambio de fecha deben realizarse por escrito y por mail, y se consideran válidas un a vez que la persona hay recibido la confirmación por nuestra parte.

– La organización se reserva el derecho de cancelar el curso en caso que no haya aforo suficiente. Se devolverá el 100% del importe abonado al alumno.