NYC Cookies · The Flavour Summit

Transforma tus cookies en Cookies de Autor 🍪

Aprende a crear las auténticas NYC Cookies al estilo Levain, dominando la técnica que las convierte en un icono de la repostería neoyorquina.
Con este curso descubrirás cómo elevar el sabor, la textura y la presentación de tus cookies hasta un nivel profesional.

Domina cada paso, crea tus propios sabores y aplica los tips exclusivos que te llevarán al éxito.
Prepárate para vivir una experiencia gastronómica con sabor a Gran Manzana.
¿Te atreves a convertirte en un auténtico cookie master?

Lo que aprenderás:

• Utensilios indispensables para trabajar como un profesional.

• Ingredientes y teoría de formulación: aprende a personalizar tu receta.

• Descubre el ingrediente estratégico que transforma una cookie normal en una cookie de autor.

• Masa base (Main Recipe): crea infinidad de sabores con eficiencia y calidad.

• Técnica de batido y control de la textura.

• 8 recetas Best Seller trabajadas a partir de la receta base:

• Nutella Cookie
• Nutella & Nueces Pecanas Cookie
• Kinder Cookie,
• Lotus Cookie
• White Chocolate Cookie
• Oreo Cookie
• Strawberry Oreo Remix Cookie
• White Chocolate Pistcache Cookie

• Preparación de rellenos, boleado con y sin relleno.

• Soluciones y tips para el horno, bandejas y tiempos.

• Conservación y planificación previa para optimizar tus tandas.

• Red Velvet Cheescream Chunky Cookie paso a paso.

• Cómo elaborar tu propia Cheescream para relleno.

• Tips exclusivos en cada módulo que marcarán la diferencia.

• 🎁 Bonus: receta extra de Rocky Road Cookie en el Libro Digital.

Además, incluye:

• Libro Digital (28 páginas) con todo el contenido, teoría y recetas paso a paso.

• Acompañamiento personalizado por parte de la profesora durante 2 meses por email.

Da el salto de aficionado a maestro pastelero.
Convierte tus cookies en pequeñas obras de arte con el curso definitivo de NYC Cookies.