BUTTERCREAM DRIZZLE CAKE MASTERCLASS

The Art of Piping & Candles

MASTERCLASS PRESENCIAL · PLAZAS LIMITADAS

No es necesaria la experiencia.

Una experiencia donde la creatividad se convierte en arte

Esta Navidad, JENNY’S te invita a vivir una Masterclass presencial muy especial, donde aprenderás a montar, cubrir y decorar una espectacular tarta de diseño con una de las técnicas más actuales y llamativas de la repostería creativa: Buttercream Drizzle Cake.

Una combinación de técnica, color, textura y creatividad que transforma una tarta en una auténtica pieza de arte comestible.

Durante 8 horas trabajaremos paso a paso, desde el montaje y la estructura hasta conseguir un acabado perfectamente alisado y una decoración espectacular con cordones de buttercream, detalles festivos y originales velas elaboradas íntegramente con crema.

Y todo ello utilizando la Buttercream de Merengue Suizo Infalible de JENNY’S, una crema extraordinariamente sedosa, estable y deliciosa, perfecta tanto para rellenar como para cubrir y decorar.

Aprenderás a trabajar sus diferentes consistencias, a controlar su estabilidad y a conseguir un rojo intenso y vibrante sin abusar del colorante ni comprometer la textura de la crema.

El resultado será una espectacular tarta de inspiración navideña, elaborada por ti, que podrás llevarte a casa.

No necesitas experiencia previa. Solo ganas de aprender, crear y disfrutar.

¿QUÉ APRENDERÁS?

Trabajaremos con los bizcochos y cremas previamente realizados, para así enfocarnos al montaje, técnicas de alisado y de decoración, así como de acabados profesionales.

las recetas de todo y el paso a paso estarán en el dosier de la Masterclass.

1. La Buttercream de Merengue Suizo Infalible de JENNY’S

Comenzaremos con una demostración técnica de mi SMBC Infalible, la crema que utilizo para conseguir acabados profesionales, estables y deliciosos.

• Sus características, ventajas y aplicaciones.
• Cómo conseguir una crema sedosa, estable y perfectamente emulsionada.
• Las diferentes consistencias necesarias para rellenar, cubrir, alisar y decorar.
• Cómo conseguir un rojo vibrante y uniforme sin utilizar cantidades excesivas de colorante ni debilitar la crema.
• Cómo trabajar correctamente su temperatura y textura.

Recibirás la receta completa y el procedimiento paso a paso en tu dosier técnico.

2. Montaje y estructura profesional

Trabajaremos con una tarta de 13 cm de diámetro y aproximadamente 14 cm de altura, compuesta por capas de bizcocho Red Velvet.

Partiremos de los bizcochos ya elaborados y nivelados y de la buttercream preparada para dedicar toda la jornada a las técnicas de montaje y decoración.

Aprenderás:

• Cómo montar una tarta alta, recta y estable.
• Qué cantidad de relleno utilizar entre capas.
• Cómo crear un muro de contención y cuándo es necesario.
• Cómo distribuir correctamente el relleno para conseguir un corte equilibrado.
• Cómo evitar desplazamientos, deformaciones y problemas de estabilidad.

3. Crumb Coat: la capa recogemigas perfecta

Descubrirás por qué esta primera capa es uno de los secretos de un acabado profesional.

Aprenderás a aplicarla correctamente, controlar su grosor y entender cómo influye en la estabilidad y en el alisado final de la tarta.

4. El arte del alisado perfecto

Trabajaremos la técnica de cobertura y alisado con SMBC para conseguir:

• Paredes rectas y uniformes.
• Bordes superiores definidos.
• Superficies lisas y sin imperfecciones.
• Una cobertura estable, homogénea y con acabado profesional.

5. Buttercream Drizzle: una técnica viral

¡Una de las grandes protagonistas de nuestra Masterclass!

Aprenderás a crear el espectacular efecto Buttercream Drizzle, trabajando con manga pastelera para formar cordones decorativos de crema que se superponen y caen en forma de bucles sobre el borde de la tarta.

Descubrirás cómo controlar la consistencia de la buttercream, la presión de la manga, la longitud de los cordones y la combinación de colores para conseguir un efecto armonioso, original y lleno de movimiento.

6. Velas de buttercream: The Art of Piping & Candles

Aprenderás a elaborar originales velas decorativas directamente sobre la base de la tarta, utilizando diferentes técnicas de manga pastelera.

Trabajaremos:

• La elección y utilización de boquillas.
• La consistencia adecuada para crear formas definidas.
• El efecto trenzado y el volumen de las velas.
• La elaboración de llamas decorativas con buttercream.
• La distribución de elementos para conseguir una composición equilibrada.

7. Detalles finales, color y composición

Daremos personalidad a nuestra creación combinando:

• Sprinkles y detalles decorativos.
• Diferentes técnicas de manga pastelera.
• Composición, proporciones y equilibrio visual.
• Una paleta de colores navideña elegante y vibrante.

8. Conservación, transporte y presentación

Aprenderás cómo conservar correctamente tu tarta, mantener su estabilidad, prepararla para el transporte y presentarla de manera profesional.

¿QUÉ INCLUYE TU PLAZA?

✓ 8 horas de formación presencial.

✓ Todos los ingredientes, materiales y utensilios necesarios.

✓ Demostración técnica de la Buttercream de Merengue Suizo Infalible de JENNY’S.

✓ Dosier técnico con todo el temario, recetas, explicaciones y el paso a paso completo de mi SMBC Infalible.

✓ Una tarta completa de aproximadamente 15 cm de diámetro y 13 cm de altura, elaborada y decorada por ti.

✓ Caja para transportar tu creación a casa.

✓ Coffee break.

✓ Lunch informal.

✓ Diploma acreditativo de participación.

✓ Acceso a un grupo privado de WhatsApp durante 2 meses, donde podrás resolver dudas y recibir acompañamiento después de la formación.

Y, sobre todo, una experiencia creativa, cercana y llena de aprendizaje.

Te llevarás una tarta espectacular, nuevos conocimientos y una experiencia para recordar.

RESERVA TU PLAZA

Precio total: 299 € (IVA incluido)

Para facilitar tu inscripción, podrás realizar el pago en dos partes:

Primer pago — Reserva de plaza:

149,50 € a través de esta página web.

Segundo pago — Importe restante:

149,50 € mediante transferencia bancaria.

Recibirás un recordatorio por correo electrónico con los datos bancarios y las instrucciones para completar el segundo pago.

Fecha límite para completar el pago: 4 de diciembre de 2026.

La plaza quedará confirmada con el abono de la reserva y estará sujeta a las condiciones de inscripción y cancelación del curso.

PLAZAS LIMITADAS · FORMACIÓN PRESENCIAL

CONOCE A TU FORMADORA

Jennifer Ponce · Cake Artist & NYC Cookie Expert

Fundadora y creadora de JENNY’S · The Cakery Concept

Soy Jennifer Ponce, Cake Artist, formadora y una apasionada de la repostería creativa.

Llevo 7 años dedicada profesionalmente a este maravilloso mundo, una trayectoria que comenzó con mi propio obrador, donde tuve la oportunidad de diseñar y elaborar más de 2.000 tartas personalizadas.

A lo largo de estos años he impartido más de 50 Masterclasses, además de formaciones individuales personalizadas y talleres de repostería para niños, compartiendo mis conocimientos con personas de diferentes edades y niveles.

En 2024 recibí un premio por mis galletas decoradas en la prestigiosa Fira Modernista de Terrassa, un reconocimiento muy especial a mi trabajo artesanal y creativo.

Soy también especialista en NYC Cookies americanas, una de mis grandes pasiones, que me ha llevado a desarrollar formaciones especializadas en este estilo de repostería.

Actualmente cuento con mi propia escuela online, desde la que sigo compartiendo técnicas, recetas y conocimientos con alumnas que quieren llevar su pasión por la repostería a otro nivel.

Me considero una persona profundamente creativa y artesana. Me encanta crear, experimentar y transformar ingredientes en pequeñas obras de arte.

Pero si hay algo que me apasiona todavía más que la repostería, es enseñarla y compartirla.

Por eso hoy estoy dedicada al 100 % a la formación y al acompañamiento de personas que desean aprender, perfeccionar sus técnicas, emprender su propio proyecto o, sencillamente, disfrutar de aquello que les hace felices.

Porque creo que el conocimiento cobra todavía más valor cuando se comparte.

¡Estaré encantada de acompañarte en esta experiencia!

Jennifer Ponce
Cake Artist & Founder of JENNY’S

CONDICIONES DE RESERVA Y CANCELACIÓN

Reserva de plaza

La inscripción se formaliza mediante un primer pago de 124,50 € en concepto de reserva, que supone el bloqueo de una plaza para la Masterclass NYC COOKIES · THE PRIME.

El importe restante, 124,50 €, deberá abonarse mediante transferencia bancaria como máximo el 23/10/2026.

Si llegada esta fecha no se hubiera recibido el pago pendiente, la inscripción quedará anulada, la plaza será liberada y el importe abonado en concepto de reserva no será reembolsable, salvo en casos de fuerza mayor debidamente acreditada.

Cancelación por parte del alumno

La reserva supone el bloqueo de una plaza y tiene carácter no reembolsable en las condiciones indicadas, sin perjuicio de los derechos que legalmente correspondan al consumidor.

Una vez realizado el pago completo, si el alumno no pudiera asistir y no correspondiera legalmente la devolución, se emitirá un vale por el importe abonado, válido durante 1 año, que podrá utilizarse en otros cursos JENNY’S, tanto presenciales como online.

En caso de fuerza mayor debidamente acreditada, la devolución de la reserva se valorará individualmente.

Cancelación o modificación por parte de JENNY’S

JENNY’S se reserva la posibilidad de cancelar la Masterclass si no se alcanza el número mínimo necesario de inscripciones o por causas organizativas justificadas.

En caso de cancelación definitiva por parte de JENNY’S, se devolverá el 100 % del importe abonado.

Si se produjera una modificación sustancial de la fecha, horario o lugar que impidiera al alumno asistir, podrá solicitar la devolución íntegra del importe abonado.

La organización podrá realizar aquellas modificaciones que resulten necesarias para el correcto desarrollo de la formación, siempre que no alteren sustancialmente su contenido y finalidad.

Importante: estas condiciones se aplicarán sin perjuicio de los derechos que la normativa vigente reconozca al consumidor.