Red Velvet Cheescream Chunky Cookie Recipe

ONLINE MASTERCLASS · LA RECETA MEJORADA

Una Red Velvet no debería ser simplemente una cookie de color rojo. Y esta está muy lejos de serlo.

Descubre una de las NYC Cookies más irresistibles de JENNY’S, ahora en su versión mejorada y perfeccionada, con una masa de intenso color rojo, un delicado equilibrio de cacao y un corazón de Cheescream casero absolutamente delicioso.

Una cookie chunky, generosa, con el exterior ligeramente crujiente, un interior tierno y húmedo y un relleno cremoso que convierte cada bocado en una auténtica experiencia.

¿Su secreto? No está solo en el relleno. Está en la masa.

Aprenderás cómo trabajar el cacao para conseguir el equilibrio perfecto entre sabor, color y textura. Porque una auténtica Red Velvet no consiste simplemente en añadir cacao y colorante: cada ingrediente tiene una función y cada detalle cuenta.

Y, por supuesto, prepararemos desde cero nuestro irresistible Cheescream casero, un relleno suave, cremoso y perfectamente equilibrado que combina de maravilla con el sabor de la masa.

¡POR FIN, LA RECETA POR SEPARADO!

Esta receta forma parte de mi formación online NYC Cookies · The Flavour Summit, pero ahora tienes la oportunidad de aprender a elaborarla sin necesidad de adquirir el curso completo.

Una Masterclass pensada para quienes desean dominar esta cookie en particular, descubrir todos sus secretos y conseguir un resultado espectacular.

IMPORTANTE: ESTA ES LA VERSIÓN MEJORADA DE LA RECETA.

Si realizaste mi curso presencial NYC Cookies en 2024 y 2025, debes saber que esta receta es diferente de la que elaboramos entonces.

Se trata de una versión que he mejorado y perfeccionado posteriormente, tanto en su formulación como en el resultado final.

Si ya has adquirido el curso online The Flavour Summit, NO necesitas comprar esta Masterclass, porque esta receta mejorada ya está incluida en tu formación.

¿QUÉ VAS A APRENDER?

A través de 4 videolecciones de alta calidad, te acompañaré paso a paso durante toda la elaboración:

01 · LA MASA RED VELVET

Aprenderás a preparar nuestra masa, comprendiendo la importancia del cacao, su influencia en el sabor y el color, la función de los ingredientes y las claves para conseguir esa textura chunky tan característica.

02 · EL CHEESECREAM CASERO

Elaboraremos desde cero nuestro relleno de queso cremoso, aprendiendo a prepararlo y acondicionarlo correctamente para incorporarlo al interior de la cookie.

03 · FORMADO Y HORNEADO

Te enseñaré a porcionar, rellenar y formar tus cookies, así como los tiempos de frío, las temperaturas y las claves del horneado para conseguir el resultado que buscamos.

04 · CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y TRUCOS

Descubrirás cómo conservar correctamente tus cookies, mantener sus cualidades y aplicar mis recomendaciones para conseguir resultados consistentes.

¿QUÉ INCLUYE TU MASTERCLASS?

* 4 videolecciones de alta calidad, con aproximadamente 20 minutos de formación práctica y explicaciones paso a paso.
* Libro digital descargable con las recetas, procedimientos y todo el temario.
* Acceso ilimitado y sin caducidad: podrás visualizar las lecciones tantas veces como quieras.
* 1 mes de soporte personalizado por email para resolver tus dudas durante el aprendizaje.
* Mis consejos, técnicas y trucos para conseguir unas auténticas NYC Cookies de autor.

UNA COOKIE. UNA RECETA PERFECCIONADA. TODOS SUS SECRETOS.

Porque el auténtico valor de una cookie extraordinaria está en entender cada ingrediente, dominar cada proceso y conseguir que el resultado sea tan espectacular por dentro como por fuera.

¿Preparada para llevar tus Red Velvet a otro nivel?

Bienvenida a Red Velvet Cheescream Chunky Cookies, de JENNY’S.

Jennifer Ponce
NYC Cookie Expert · JENNY’S